Mietin kuinka vanhoja nuo vanhat kipponi ovat? Ehkä 60 - 70- luvulta. Hmm... lähes kaikki astiani ovat, ainakin jostain lapsuudestani. Lautasia on äitini kotoakin, vanhaa Arabiaa. Onko minulla uusia astioita ollenkaan? Laitoin omat astiani pääosin kirppareille kun äitini kuoli. Tähän muuttaessa muutenkin poistin paljon omia tavaroita.
Jotenkin jäi vaivaamaan nuo eiliset lauseet jotka löysin... Harrastin aikoinaan savenvalamista ja silloin opettaja sanoi, että nämä meidän tekemät jutut eivät sitten sovi kuin koristeeksi, käyttämissämme lasitteissa on paljon myrkkyjä. Pistin sitten tekoälyn uudestaan töihin:
Voinko käyttää vanhoja valkoisia ruokalautasia?
Vanhoja valkoisia ruokalautasia voi yleensä käyttää satunnaisesti, mutta niiden jatkuvaa jokapäiväistä käyttöä ei suositella. Vaikka lautasissa ei olisi värikkäitä kuvioita, niiden lasite voi silti sisältää ja luovuttaa ruokaan terveydelle haitallista lyijyä.
- Ennen vuotta 1970 valmistetuissa keraamisissa astioissa ei säännelty lyijyn liukoisuutta yhtä tiukasti kuin nykyään.
- Älä käytä lautasia, joiden pinta on naarmuuntunut, haljennut tai lasite on kulunut puhki. Rikkinäinen pinta edistää raskasmetallien liukenemista ruokaan.
- Erityisesti happamat ruoat (kuten tomaatti, sitrushedelmät, etikkaiset ruoat) ja kuumuus liuottavat metalleja herkemmin.
- Säästä vanhat arvoastiat vain satunnaiseen juhlakäyttöön tai koristeeksi.
- Älä käytä vanhoja astioita mikroaaltouunissa tai astianpesukoneessa.
- Älä tarjoile niistä ruokaa lapsille tai raskaana oleville, sillä lyijy on erityisen haitallista kehittyvälle elimistölle.
- Älä käytä niitä ruoan pitkäaikaiseen säilytykseen.
Kuinka vanhoja astioita on turvallista käyttää?
Jokapäiväisessä arjen käytössä täysin turvallisina pidetään astioita, jotka ovat alle 30 vuotta vanhoja. Ruokaviraston ohjeistuksen mukaan tätä vanhempia vintage- ja perintöastioita tulisi käyttää vain satunnaisesti juhlakäytössä. Turvallisuusrajat määräytyvät astian iän, materiaalin ja valmistusaikakauden säädösten mukaan:
- Uudet ja alle 30 vuotta vanhat astiat (noin 1995 eteenpäin) ovat täysin turvallisia. Valmistusta ja raskasmetallien (lyijy ja kadmium) liukoisuutta valvotaan Euroopan unionin lainsäädännöllä erittäin tiukasti.
- 1970–1990-lukujen astiat, käytä varoen. Sääntely tiukentui Suomessa ja Euroopassa 1970-luvun aikana. Tästä huolimatta joistakin tämän aikakauden suosituista sarjoista (esim. tietyt Arabian värikkäät kuvioinnit) on testeissä irronnut suositukset ylittäviä määriä metalleja.
- Ennen 1970-lukua valmistettuja astioita ei suositella arki- eikä ruokakäyttöön. Lasitteissa käytettiin yleisesti lyijyä. Laboratoriotesteissä vanhoista keraamisista kupeista on mitattu jopa satoja kertoja sallitut raja-arvot ylittäviä lyijypitoisuuksia.
Sillä lailla. Katselin uudestaan astiakaappiani ja löysin kaksi tällä vuosituhannella valmistettua astiaa... Panikoiduin sitten kun aterimetkin ovat vanhoja! Huh, onneksi tavalliset teräslusikat yms. eivät ole niin vaarallisia. Kaksiosaiset aterimet voivat olla, niiden liitososassa voi olla jotain lyijyjuttua yms. Puuh, ei jaksa miettiä enempää.
Tulin kuitenkin siihen tulokseen, että osa valkoisista Arabian lautasista lähtee kiertoon, en ole pitänyt niistä koskaan. Valkoinen ei ole värini. Olen tuskaillut niiden kanssa nyt vuosia, mutta kun ovat "perintöastioita", olen ne säilyttänyt. Mutta kai minun terveys on tärkeämpi? Ntäh? Muutaman säilytän. Niitä voi tosiaan vielä sillon tällöin käyttää ja esim. tarjoiluun sopivat vielä. Eli leipää, pullaa yms. kuivaa.
Ihan mielellään ostaisin pari uutta keittolautasta. Harmi vain kun halvimmat ovat myös valkoisia. Merkkiastioihin ei ole varaa, ehkä eniten maksaisin 10 € per lautanen. Kirppisastiat saavat nyt jäädä ostamatta. Ellei nyt ihan varma ole, että on valmistettu 1992-1995 jälkeen.
Puuh, olen kyllä nyt aika väsynyt, kun nukkunut taas huonosti pari yötä. Asioita pitää vielä pohtia. Suolisto on taas sekaisin, vaikken niin paljoa kahvia ja sokeria ole nauttinutkaan. Jos lopettaisi syömisen vaikka viikoksi?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä jälki käynnistäsi 💭